|
Streekspecialiteiten
In het Grensland weten
we wat genieten is ! Nadat je kennis hebt gemaakt met onze streek zal je
ongetwijfeld honger hebben gekregen. En dan ben je bij ons aan het goede adres.
We staan immers bekend om onze Bourgondische levensstijl. Getuige daarvan zijn
de talrijke gezellige tavernes en restaurants waar men je van harte welkom heet.
Onze regio heeft ook heel wat eigen specialiteiten aan te bieden. Maak je keuze
uit onderstaande lijst en sta versteld van onze goede smaak !
STREEKSPECIALITEITEN IN:
BAARLE-HERTOG -
HOOGSTRATEN
-
MERKSPLAS
-
RIJKEVORSEL
BAARLE-HERTOG
 |
Baolse Babbel
Deze typische kruidenlikeur is genoemd naar het typische "Baolse"
dialect, een mengeling tussen Nederlands en Kempens. Naar
verluidt spreek je het plaatselijke dialect een pak beter na enkele
Baolse Babbels!
|
|
 |
Baarlese Wijn
Wijn geproduceerd op de wijngaard ‘Hof van Baarle’
|
|
 |
Noblesse, Bravoure, Embrasse
Lokale ambachtelijke bieren, gebrouwen in brouwerij ‘De dochter van
de Korenaer’
|
|
RIJKEVORSEL
 |
Rijkevorsels
Veusseltje
Veussels kort-nat voor papboeren en cementzakken, voor
hooivreters en kleidabbers !
Pittige kruidenlikeur op jeneverbasis, exclusief en ambachtelijk
gedistilleerd voor Rijkevorsel, naar voorbeeld van de verschillende
jenever-en likeurstokerijen die vroeger in Rijkevorsel te vinden waren.
Heerlijk als borrel, als aperitiefje of bij de koffie.
|
-
VVV-kantoor, gemeentehuis, Molenstraat 5, 2310
Rijkevorsel
-
GB Rijkevorsel-centrum, Prinsenpad 2, 2310
Rijkevorsel
-
Bakkerij-buurtwinkel Van Opstal-Vorsselmans,
Hoogstraatsesteenweg 35, 2310 Rijkevorsel
|
 |
Rijkevorsels
Cementzakje
Heerlijke praline met pralinévulling in de vorm van een
cementzakje, een smakelijke creatie van banketbakker Adriaensen. Het
cementzakje staat symbool voor de cement- en baksteennijverheid die
altijd zeer belangrijk is geweest en nog steeds is voor Rijkevorsel
en zijn inwoners.
|
|
 |
Rijkevorsels
Molenbrood
Heerlijk donker roggebrood. Luchtig en licht verteerbaar,
vol aroma en smaak van rijpe rogge zoals die eeuwenlang tussen de
Rijkevorselse molenstenen tot bloem werd gemalen. Rijkevorsels
molenbrood is een gezond en voedzaam brood dat zich voortreffelijk
laat vergezellen van een plak kaas of ander beleg.
|
|
 |
Rijkevorsels
Meuleke
Enkele jaren geleden trachtte Rijkevorsel zijn stenen
bergmolen weer onder de aandacht te brengen, met succes ! Bakker
Adriaensen draagt zijn steentje hiertoe bij in de vorm van een lekkere
praline met een heerlijk krokante vulling, gedoopt als Rijkevorsels
Meuleke.
|
|
HOOGSTRATEN
 |
Hoogstraatse Aardbeien
Het label ‘Hoogstraten’ staat garant voor de volle smaak en
het gave uitzicht van onze aardbeien. Ze ondergaan een strenge keuring
op de Veiling van Hoogstraten. Jaarlijks worden hier meer dan 20 miljoen
kg aardbeien verhandeld en Hoogstraten behoort daarmee tot de grootste
aanbieders van aardbeien in Europa.
De bekendste aardbei uit
Hoogstraten is ‘Elsanta’. Zij laat zich kennen aan haar kegelvormige
vrucht, vast vruchtvlees en haar glanzende rode kleur. Ze is zoet van
smaak en heeft een fijn aroma.
|
-
Veiling Hoogstraten
Loenhoutseweg 59, 2320 Hoogstraten,
-
tel. 03 340 02 11
-
info@veilinghoogstraten.be
|
 |
Hoogstraatse begijntjes
Als er in Hoogstraten over de “Begijntjes” wordt gesproken,
is de kans groot dat men niet de vroegere inwoners van het begijnhof
bedoelt maar wel degelijk de chocoladen creatie van Het
Chocoladehuis(*). Deze exclusieve, handgemaakte pralines werden speciaal
ontworpen in 1999 naar aanleiding van de opening van het pas
gerestaureerde begijnhof. Je vindt deze zoete lekkernij in 3
verschillende variëteiten: melk, puur en witte chocolade gevuld met
gecarameli-seerde amandelnoten en gehakte walnoten.
|
|
 |
Hoogstraatse Erbizzemkes
De ‘erbizzem’ zoals men in het Hoogstraatse dialect een
aardbei noemt, stond model voor dit smakelijke koekje. Het ‘Erbizzemke’
is een knapperig zandkoekje in de vorm van een aardbei. In het hart van
dit koekje vind je lekkere aardbeienconfituur. Vers uit de oven en nog
een beetje warm zijn ze niet te versmaden…
|
-
Bakkerij J. Muësen, Vrijheid 206, 2320
Hoogstraten,
tel. 03 314 50 99,
0476 24 06 09, joostmuesen@skynet.be
-
Eli Goormachtigh Syndikale Unie voor brood-,
banket-, chocolade- en ijsbedrijf
Grote Markt 17/7,
2850 Boom,
tel. 03 888 02 02
|
 |
Hoogstraten Aardbeitaartje
Het Hoogstraten Aardbeitaartje is een
creatie van bakker Eric Van Thillo. Dit taartje voor zes personen start
onderaan met een kraakverse amandelbiscuit waarop de verse aardbeien worden gelegd. Het geheel wordt
overgoten met een heerlijke vanillecrème en uiteraard afgewerkt met
aardbeien.
|
-
Bakkerij Van Thillo
Vrijheid 77,
2320 Hoogstraten
tel. 03 271 12 20,
0475 79 31 66, eric@bakkerijvanthillo.be
|
 |
Drevenier
Drevenier is een donker streekbier dat speciaal wordt gebrouwen voor 'Bij
de Paters' in Meersel-Dreef.
|
|
 |
De Lepe
Naar aanleiding van hun 25 jarig bestaan
bracht 'Tejater De Lepe Hoek' een streekbier op de markt met de
toepasselijke naam 'De Lepe'. Het bier wordt gebrouwen in de
Scheldebrouwerij. Dat de Lepe er zo Hoogstraats uitziet, is vooral te
danken aan de tekenaar,Willy Geets (Wegé); hij maakte een prachtig
ontwerp voor het etiket.
Het bier zelf is een blond degustatiebier van 6,2 graden.
|
|
 |
De Zeezuiper
De Zeezuiper, een product van de
Hoogstraatse Scheldebrouwerij, is een goudblond, moutig bier van hoge
gisting (8%). Het bier heft een eigen karakter door het gebruik van
enkele bijzondere ingrediënten zoals coriander en curaçoaschil. Verder
wordt bleke mout en ambermout, hoppe en witte kandijsuiker gebruikt.
|
- Gust Hermans
Wenenstraat 4,
2321 Meer,
tel. 03 665 36 96,
gust.hermans@scheldebrouwerij.be
|
 |
Dulle Griet
'Rondborstig en eigenzinnig'. Op deze
manier kan Dulle Griet het best getypeerd worden. Roodbruin van kleur,
aromatisch moutig en maar liefst 6,5% alcohol. De Dulle Griet is
eveneens een product van de Scheldebrouwerij.
|
- Gust Hermans
Wenenstraat 4,
2321 Meer,
tel. 03 665 36 96,
gust.hermans@scheldebrouwerij.be
|
 |
Lamme Goedzak
De levensgenieter uit de verhalen van
Tijl Uilenspiegel, de bolle Bourgondiër die van lekker eten en een goede
kroes bier hield, inspireerde tot het brouwen van dit volmoutbier van
hoge gisting. Gebrouwen uit bleekmout en gecaramelliseerde mout en
stevig gehopt met Herschbrucker- en Spalterhop is dit een donkerblond
bier voor de liefhebber, die robuuste hopbitterheid niet uit de weg gaat.
Lamme Goedzak is een specialiteit van 7% alchol en wordt gebrouwen in de
Hoogstraatse Scheldebrouwerij.
|
- Gust Hermans
Wenenstraat 4,
2321 Meer,
tel. 03 665 36 96,
gust.hermans@scheldebrouwerij.be
|
 |
Straffe Toeback
Straffe Toeback is een bovengistende
Kempense Quattro van maar liefst 9,5% volume alcohol en is gebrouwen met
natuurlijke ingrediënten. Dit ongefilterd natuurbier is één van de
topproducten van de Scheldebrouwerij.
|
- Gust Hermans
Wenenstraat 4,
2321 Meer,
tel. 03 665 36 96,
gust.hermans@scheldebrouwerij.be
|
 |
Geitenmelkproducten De Caprahoeve
De Caprahoeve, een familiaal
geitenbedrijf, heeft momenteel 400 melkgeiten en 60 melkkoeien. De melk
wordt verwerkt door kaasmakerij Capra tot verschillende soorten
geitenkazen. Zo kunt u in de automaten terecht voor onder andere
geitensmeerkaas, zachte geitenkaas met kruiden, oude geitenkaas,
geitenkaas met honing, …
Verder wordt er ook verse melk in de automaten verkocht, er zijn twee
automaten: eentje voor geitenmelk en de andere voor koeienmelk.
|
- Paul & Rita Boeren,
Groot Eyssel 23a,
2328 Meerle,
tel. 03 315 02 20,
0477 49 45 08
Paul.boeren@telenet.be
|
 |
Hoeve-ijs Het IJsklompke
In Meerle, maakt 't IJsklompke
overheerlijk hoeveijs. Het ijs wordt vervaardigd met echte koemelk van
de eigen veestapel. U vindt er een tiental smaken, gaande van het
klassieke vanille-, mokka- en chocoladeijs tot het hippe advocaat-,
tiramisu- en speculaasijs.
|
- Hilda Jansen
Elsakker 23a,
2328 Meerle,
tel. 03 315 82 36,
0473 35 10 18,
info@ijsklompke.be
|
 |
Paardenmelkproducten ‘t Groeske
In Castelré, temidden van natuurgebied 't
Merkske, vindt u paardenmelkerij 't Groeske. Hier wordt de heilzame
paardenmelk verwerkt tot paardenmelkproducten van hoogstaande kwaliteit.
De paardenmelk wordt gebruikt als basis van anijs-, engelwortel- en
aardbeilikeur, maar eveneens voor verzorgings- en cosmeticaproducten.
Het "PK-the" is een drankje van gefermenteerde paardenmelk en is rijk
aan vitaminen en mineralen en het stimuleert onder andere de darmen, de
nieren en de gewrichten.
Dit gepatenteerde product is een belangrijk natuurproduct, een 100%
levende drank, die niet werd verdund en waar geen bewaarmiddelen aan
toegevoegd zijn. Het is een waardevolle aanvulling van de dagelijkse
voeding voor iedere gezondheidsbewuste gebruiker.
|
- Familie Backx
Groeske 7a,
5114 AE Castelré,
tel. 0031 13 503 97 08
Backx.groeske@hotmail.com
|
 |
Honing Sint-Ambrosiusgilde
De Hoogstraatse Imkersvereniging
Sint-Ambrosiusgilde bestaat al méér dan 60 jaar. In het
bevruchtigingsstation De Raam in Achtel, Rijkevorsel worden in
samenwerking met Proefcentrum Hoogstraten bijenkoninginnen gekweekt, die
broodnodig zijn voor de bestuiving. De honing wordt koud geslingerd en
u krijgt dus gegarandeerd zuivere inlandse bijenhoning. De honing
voldoet zowel aan de Vlaamse als Europese kwaliteitsnormen.
|
- Jos Van den Kieboom
Heilig Bloedstraat 29, 2320 Hoogstraten,
tel. 03 314 56 33
Jos.vandenkieboom@pandora.be
|
 |
Smout Laermolen
Deze 100% pure koolzaadolie wordt op
ambachtelijke wijze geperst in de De Laermolen, de olieslagmolen van
Hoogstraten. Het koolzaad is afkomstig uit de biologische landbouw. De
smout heeft een aparte smaak en kan in de keuken voor allerlei
doeleinden gebruikt worden. De olie, die omega 3-vetzuren bevat, wordt
het best bewaard op een droge, donkere en koele plaats en is ongeveer 1
jaar houdbaar.
|
- Dimitri VanPelt
tel. 0476 90 72 49,
Dimitri.vanpelt@ua.ac.be
|
MERKSPLAS
|
|
Spetserskoekje
Artisanaal koekje in de vorm van de spetser (de spotnaam van de
Merksplassenaren) |
|
|
