START INFO BEZIENSWAARDIG NATUUR CULTUUR LOGEREN LEKKERS EVENEMENTEN ACTIEF GROEPSUITSTAPPEN LINKS

Streekspecialiteiten

In het Grensland weten we wat genieten is ! Nadat je kennis hebt gemaakt met onze streek zal je ongetwijfeld honger hebben gekregen. En dan ben je bij ons aan het goede adres. We staan immers bekend om onze Bourgondische levensstijl. Getuige daarvan zijn de talrijke gezellige tavernes en restaurants waar men je van harte welkom heet. Onze regio heeft ook heel wat eigen specialiteiten aan te bieden. Maak je keuze uit onderstaande lijst en sta versteld van onze goede smaak !

STREEKSPECIALITEITEN IN: BAARLE-HERTOG - HOOGSTRATEN - MERKSPLAS - RIJKEVORSEL

BAARLE-HERTOG

        Smokkelklompjenever
       
België kent als land van het bier ook nog veel distilleerderijen met mooie jenevers. Smokkelklomp is een mooie mollige, ronde
        jenever die rolt over de tong met een exquise nasmaak. De smokkelklomp was een klomp met aan de onderzijde een omgedraaide
        hak en zool. Op die manier brachten de smokkelaars de komiezen (douaniers) op het verkeerde been.
        Deze jenever wordt geserveerd in een "smokkelklomp".
        Baolse Babbel
       
Deze typische kruidenlikeur is genoemd naar het typische "Baolse" dialect, een mengeling tussen Nederlands en Kempens. Naar
        verluidt spreek je het plaatselijke dialect een pak beter na enkele Baolse Babbels!

RIJKEVORSEL

Rijkevorsels Veusseltje
Veussels kort-nat voor papboeren en cementzakken, voor hooivreters en kleidabbers !
Pittige kruidenlikeur op jeneverbasis, exclusief en ambachtelijk gedistilleerd voor Rijkevorsel, naar voorbeeld van de verschillende jenever-en likeurstokerijen die vroeger in Rijkevorsel te vinden waren. Heerlijk als borrel, als aperitiefje of bij de koffie.
Rijkevorsels Cementzakje
Heerlijke praline met pralinévulling in de vorm van een cementzakje, een smakelijke creatie van banketbakker Adriaensen. Het cementzakje staat symbool voor de cement- en baksteennijverheid die altijd zeer belangrijk is geweest en nog steeds is voor Rijkevorsel en zijn inwoners.
Rijkevorsels Molenbrood
Heerlijk donker roggebrood. Luchtig en licht verteerbaar, vol aroma en smaak van rijpe rogge zoals die eeuwenlang tussen de Rijkevorselse molenstenen tot bloem werd gemalen. Rijkevorsels molenbrood is een gezond en voedzaam brood dat zich voortreffelijk laat vergezellen van een plak kaas of ander beleg.
Rijkevorsels Meuleke
Enkele jaren geleden trachtte Rijkevorsel zijn stenen bergmolen weer onder de aandacht te brengen, met succes ! Bakker Adriaensen draagt zijn steentje hiertoe bij in de vorm van een lekkere praline met een heerlijk krokante vulling, gedoopt als Rijkevorsels Meuleke.

HOOGSTRATEN

Hoogstraatse Aardbeien
Het label ‘Hoogstraten’ staat garant voor de volle smaak en het gave uitzicht van onze aardbeien. Ze ondergaan een strenge keuring op de Veiling van Hoogstraten. Jaarlijks worden hier meer dan 20 miljoen kg aardbeien verhandeld en Hoogstraten behoort daarmee tot de grootste aanbieders van aardbeien in Europa.
De bekendste aardbei uit Hoogstraten is ‘Elsanta’. Zij laat zich kennen aan haar kegelvormige vrucht, vast vruchtvlees en haar glanzende rode kleur. Ze is zoet van smaak en heeft een fijn aroma.

Hoogstraatse begijntjes
Als er in Hoogstraten over de “Begijntjes” wordt gesproken, is de kans groot dat men niet de vroegere inwoners van het begijnhof bedoelt maar wel degelijk de chocoladen creatie van Het Chocoladehuis(*). Deze exclusieve, handgemaakte pralines werden speciaal ontworpen in 1999 naar aanleiding van de opening van het pas gerestaureerde begijnhof. Je vindt deze zoete lekkernij in 3 verschillende variëteiten: melk, puur en witte chocolade gevuld met gecarameliseerde amandelnoten en gehakte walnoten.

Hoogstraatse Erbizzemkes
De ‘erbizzem’ zoals men in het Hoogstraatse dialect een aardbei noemt, stond model voor dit smakelijke koekje. Het ‘Erbizzemke’ is een knapperig zandkoekje in de vorm van een aardbei. In het hart van dit koekje vind je lekkere aardbeienconfituur. Vers uit de oven en nog een beetje warm zijn ze niet te versmaden…

Hoogstraatse Aardbeienwijn, Aardbeienlikeur en Aardbeienaperitief
Uiteraard kunnen onze befaamde aardbeiendranken niet ontbreken. Deze wijn, likeur en aperitief zijn gemaakt van de lekkerste Hoogstraatse aardbeien volgens een ambachtelijk proces. Na een gistingsperiode van 2 tot 4 maanden hebben ze een jaar klaringstijd nodig om dan gebotteld te worden, zonder toevoeging van bewaarmiddelen of kleurstoffen. De dessertwijn is een zoete, fruitige wijn van 12%. De aperitief heeft een lichte porttoets en bevat een alcoholpercentage van 15%. De likeur is het zoetst en is goed voor een percentage van 21%.

Hoogstraten Aardbeitaartje
Het Hoogstraten Aardbeitaartje is een creatie van bakker Eric Van Thillo. Dit taartje voor zes personen start onderaan met een    kraakverse          amandelbiscuit waarop de verse aardbeien worden gelegd. Het geheel wordt overgoten met een heerlijke vanillecrème en uiteraard afgewerkt met aardbeien.

 

        Drevenier

        Drevenier is een donker streekbier dat speciaal wordt gebrouwen voor 'Bij de Paters' in Meersel-Dreef.

 

        Poorterbier

Hoogstraten Poorter wordt gebrouwen met water, mout (pilsmout en gebrande caramelmouten), hop en gist. Na het brouwproces     dat 1 dag in beslag neemt, wordt de gist toegevoegd en gaat het bier in gisting voor ongeveer 1 week en daarna in lagering (rijping) voor 2 à 3 weken. Eenmaal het bier klaar is in de tank, wordt het gebotteld. Daarbij wordt extra gist toegevoegd zodat het bier in de warme kamer kan hergisten in de kruik.

Het bier werd een eerste maal gebrouwen in 1985 naar aanleiding van 775 jaar Hoogstraten.

 

St-Paul
Het smaakvolle abdijbier St. Paul bestaat in Blond, Special, Double en Triple. In 1998 heeft Brouwerij Sterkens op de "World Beer Championchips"in Chicago, de Verenigde Staten, de "Gouden Medaille" gewonnen voor de uitmuntende kwalitiet van dit bier. De goudkleurige St. Paul Triple is een zwaar bier van hoge gisting dat over een stevig mondgevoel beschikt en assertief fruitig droog afsmaakt. De Dry-Hopping zorgt voor een verfijnd hoparoma en een uitstekend aperitief-bitterheid in de smaak en afdronk.
St. Paul is te verkrijgen in flesjes van 33 cl., kruiken van 50 cl. Maar het lekkerste is hij van het vat.

 

De Lepe
Naar aanleiding van hun 25 jarig bestaan bracht 'Tejater De Lepe Hoek' een streekbier op de markt met de toepasselijke naam 'De Lepe'.  Het bier wordt gebrouwen in de Scheldebrouwerij. Dat de Lepe er zo Hoogstraats uitziet, is vooral te danken aan de tekenaar,Willy Geets (Wegé); hij maakte een prachtig ontwerp voor het etiket.
Het bier zelf is een blond degustatiebier van 6,2 graden.

 

De Zeezuiper
De Zeezuiper, een product van de Hoogstraatse Scheldebrouwerij, is een goudblond, moutig bier van hoge gisting (8%). Het bier heft een eigen karakter door het gebruik van enkele bijzondere ingrediënten zoals coriander en curaçoaschil. Verder wordt bleke mout en ambermout, hoppe en witte kandijsuiker gebruikt.

 

Dulle Griet
'Rondborstig en eigenzinnig'. Op deze manier kan Dulle Griet het best getypeerd worden. Roodbruin van kleur, aromatisch moutig en maar liefst 6,5% alcohol. De Dulle Griet is eveneens een product van de Scheldebrouwerij.

 

Lamme Goedzak
De levensgenieter uit de verhalen van Tijl Uilenspiegel, de bolle Bourgondiër die van lekker eten en een goede kroes bier hield, inspireerde tot het brouwen van dit volmoutbier van hoge gisting. Gebrouwen uit bleekmout en gecaramelliseerde mout en stevig gehopt met Herschbrucker- en Spalterhop is dit een donkerblond bier voor de liefhebber, die robuuste hopbitterheid niet uit de weg gaat.  Lamme Goedzak is een specialiteit van 7% alchol en wordt gebrouwen in de Hoogstraatse Scheldebrouwerij.

 

Straffe Toeback
Straffe Toeback is een bovengistende Kempense Quattro van maar liefst 9,5% volume alcohol en is gebrouwen met natuurlijke ingrediënten.  Dit ongefilterd natuurbier is één van de topproducten van de Scheldebrouwerij.

 

Geitenmelkproducten De Caprahoeve
De Caprahoeve, een familiaal geitenbedrijf, heeft momenteel 400 melkgeiten en 60 melkkoeien.  De melk wordt verwerkt door kaasmakerij Capra tot verschillende soorten geitenkazen. Zo kunt u in de automaten terecht voor onder andere geitensmeerkaas, zachte geitenkaas met kruiden, oude geitenkaas, geitenkaas met honing, …
Verder wordt er ook verse melk in de automaten verkocht, er zijn twee automaten: eentje voor geitenmelk en de andere voor koeienmelk.

 

Hoeve-ijs Het IJsklompke
In Meerle, maakt 't IJsklompke overheerlijk hoeveijs.  Het ijs wordt vervaardigd met echte koemelk van de eigen veestapel. U vindt er een tiental smaken, gaande van het klassieke vanille-, mokka- en chocoladeijs tot het hippe advocaat-, tiramisu- en speculaasijs.

 

Paardenmelkproducten ‘t Groeske
In Castelré, temidden van natuurgebied 't Merkske, vindt u paardenmelkerij 't Groeske.  Hier wordt de heilzame paardenmelk verwerkt tot paardenmelkproducten van hoogstaande kwaliteit.  De paardenmelk wordt gebruikt als basis van anijs-, engelwortel- en aardbeilikeur, maar eveneens voor verzorgings- en cosmeticaproducten.
Het "PK-the" is een drankje van gefermenteerde paardenmelk en is rijk aan vitaminen en mineralen en het stimuleert onder andere de darmen, de nieren en de gewrichten.
Dit gepatenteerde product is een belangrijk natuurproduct, een 100% levende drank, die niet werd verdund en waar geen bewaarmiddelen aan toegevoegd zijn. Het is een waardevolle aanvulling van de dagelijkse voeding voor iedere gezondheidsbewuste gebruiker.

 

Honing Sint-Ambrosiusgilde
De Hoogstraatse Imkersvereniging Sint-Ambrosiusgilde bestaat al méér dan 60 jaar.  In het bevruchtigingsstation De Raam in Achtel, Rijkevorsel worden in samenwerking met Proefcentrum Hoogstraten bijenkoninginnen gekweekt, die broodnodig zijn voor de bestuiving.  De honing wordt koud geslingerd en u krijgt dus gegarandeerd zuivere inlandse bijenhoning.  De honing voldoet zowel aan de Vlaamse als Europese kwaliteitsnormen.

 

Smout Laermolen
Deze 100% pure koolzaadolie wordt op ambachtelijke wijze geperst in de De Laermolen, de olieslagmolen van Hoogstraten.  Het koolzaad is afkomstig uit de biologische landbouw. De smout heeft een aparte smaak en kan in de keuken voor allerlei doeleinden gebruikt worden.  De olie, die omega 3-vetzuren bevat, wordt het best bewaard op een droge, donkere en koele plaats en is ongeveer 1 jaar houdbaar.

 

 

 

voor vragen of opmerkingen betreffende deze site of het toeristisch samenwerkingsverband Grensland kan je contact opnemen met Stijn Marinus, Grote Markt 44, 2300 Turnhout, tel. +32 (0) 14 40 82 67, e-mail: stijn.marinus@tpa.be

laatste bijwerking door aCa op 24-06-10